O consumo elevado de proteína é uma tendência popularizada nas redes sociais, com muitos produtos industrializados usando o apelo “rico em proteínas”. No entanto, especialistas alertam que essa busca por excesso pode ser desnecessária para a maioria dos brasileiros e, em alguns casos, até prejudicial.
A Verdade Sobre as Necessidades de Proteína
As necessidades nutricionais de proteínas são altamente individuais e dependem de fatores como idade, estado de saúde e nível de atividade física. Apenas um nutricionista pode determinar a quantidade ideal para cada pessoa.
- Proteína como Apelo: A proteína se tornou o “nutriente da moda”, substituindo a gordura saturada como alvo de marketing. Contudo, nem todo produto rotulado como “rico em proteínas” é, de fato, saudável.
- Risco dos Ultraprocessados: Muitos produtos industrializados usam o apelo proteico, mas continuam sendo ultraprocessados. Eles não devem substituir fontes básicas e naturais como ovos, carnes, feijão, frutas e verduras.
O Cenário do Consumo no Brasil
Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2017-2018) mostram que a população brasileira, de forma geral, já possui um bom consumo de proteínas.
- Aporte Adequado: A dieta tradicional brasileira, rica em carnes, feijão e ovos, garante um aporte adequado do nutriente para a maioria.
- Insuficiência Baixa: Apenas 3% das pessoas de baixa renda apresentaram consumo insuficiente de proteínas, indicando que o foco da deficiência nutricional no Brasil está em outros grupos de alimentos.
O Que Falta na Dieta Brasileira?
O grande desafio da alimentação no Brasil não é a proteína, mas o consumo de micronutrientes:
O que falta, de fato, na alimentação dos brasileiros é maior consumo de frutas, verduras e legumes, fundamentais para a saúde.
Alerta sobre o Excesso
Consumir proteínas em excesso e sem orientação pode ser perigoso, sobrecarregando órgãos vitais:
- Riscos: O excesso proteico pode causar problemas nos fígado, rins e pâncreas.
O equilíbrio entre todos os nutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras, além de vitaminas e minerais) é o fator essencial para o bom funcionamento do corpo.
