Uma nova pesquisa, publicada no British Journal of Nutrition, sugere que o consumo balanceado de água, café e chá está associado a um risco significativamente menor de morte por todas as causas, com especial destaque para a redução do risco de doenças cardiovasculares.
O estudo, realizado por pesquisadores chineses com base em dados de mais de 182 mil adultos do UK Biobank, concluiu que a ingestão conjunta dessas bebidas oferece mais benefícios do que o consumo isolado de café ou chá.
As Três Bebidas Aliadas da Longevidade
Embora a água deva ser sempre a bebida principal para manter as funções vitais do corpo, o café e o chá contribuem para a hidratação e oferecem compostos protetores.
| Bebida | Principais Benefícios e Compostos |
| Água | Essencial para a regulação térmica, funções renais, digestivas e cardiovasculares. |
| Café | Contém cafeína, que tem ação antioxidante e anti-inflamatória, protegendo o endotélio (vasos sanguíneos). Também oferece ácido clorogênico (polifenol) e está ligado à redução do risco de diabetes tipo 2. |
| Chá | Estudos focam no Camellia sinensis (chá verde, preto, branco). Contém cafeína e fenólicos, como a epigalocatequina galato (EGCG), um potente antioxidante e cardioprotetor. |
Hidratação e Saúde
Nutrólogos e nutricionistas reforçam que a hidratação adequada é um marcador de saúde e longevidade. O corpo, composto por cerca de 65% de água, precisa de reposição constante para que reações vitais ocorram e para o transporte de nutrientes.
- Regra de Ouro: O ideal é que a hidratação ocorra gradualmente ao longo do dia, sem esperar a sensação de sede. A recomendação geral é de cerca de 30 a 35 ml por quilo de peso, ajustada à rotina de cada pessoa (esportistas requerem mais).
- Atenção aos Idosos: O mecanismo da sede é menos eficaz em idosos, exigindo atenção redobrada para garantir a reposição de líquidos.
- Evite Açúcar: Para potencializar os benefícios do café e do chá, o melhor é não adoçar. Refrigerantes e produtos açucarados não devem ser contados na ingestão hídrica.
Limitações do Estudo
É importante notar que o estudo possui ressalvas:
- Os achados são observacionais, ou seja, não estabelecem uma relação direta de causa e efeito.
- Os resultados são baseados em questionários, e detalhes como o modo de preparo das bebidas podem ter ficado de fora.
O nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, e a nutricionista Valéria Machado, da Unifesp, ressaltam que os benefícios estão atrelados a um estilo de vida saudável completo, que inclua exercícios, sono de qualidade e manejo do estresse, e que o consumo deve ser sempre equilibrado, evitando exageros.
